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Guía Dim Sum

¡ Un glosario visual de dim sum !

Todos los platos contenidos en una sola lista. También puede ver las listas por categoría seleccionando una categoría en el menú del lado izquierdo.

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Albóndigas de res picada

牛肉球

Albóndigas de res picada
Arroz con garras de fénix y costillas

鳳爪排骨飯

Arroz con garras de fénix y costillas
Arroz pegajoso envuelto en hojas de loto

糯米雞

Arroz pegajoso envuelto en hojas de loto
Billo frito de vegetales y carne

生煎包

Billo frito de vegetales y carne
Bizcocho al vapor malayo

馬拉糕

Bizcocho al vapor malayo
Bollo de cerdo a la barbecue

叉燒包

Bollo de cerdo a la barbecue
Bollo de pasta de semillas de loto

蓮蓉包

Bollo de pasta de semillas de loto
Bollo de pollo

雞包

Bollo de pollo
Bollo de salchicha

臘腸卷

Bollo de salchicha
Bollo en natillas de huevo

奶黃包

Bollo en natillas de huevo
Bollo grande

大包

Bollo grande
Congee de costillas y verduras secas

菜干猪骨粥

Congee de costillas y verduras secas
Congee de huevo y cerdo en conserva

皮蛋瘦肉粥

Congee de huevo y cerdo en conserva
Congee de pescado seco y maní

柴魚花生粥

Congee de pescado seco y maní
Congee de res picada

免治牛肉粥

Congee de res picada
Congee de sampan

艇仔粥

Congee de sampan
Congee simple

白粥

Congee simple
Costillas de cerdo con salsa de frijoles negros

豉汁蒸排骨

Costillas de cerdo con salsa de frijoles negros
Dumpling de camarón

蝦餃

Dumpling de camarón
Dumpling de carne frito

鹹水角

Dumpling de carne frito
Dumpling de taro frito

芋角

Dumpling de taro frito
Dumpling estilo Chiu Chao

潮州粉果

Dumpling estilo Chiu Chao
Dumplings de camarón y cebollín

韭菜餃

Dumplings de camarón y cebollín
Dumplings rellenos de cerdo y camarones

燒賣

Dumplings rellenos de cerdo y camarones
Estómago de res

牛肚

Estómago de res
Garras de fénix

鳳爪

Garras de fénix
Hojaldre de cerdo a la barbecue

叉燒酥

Hojaldre de cerdo a la barbecue
Hojaldres rellenas de nabo rallado

蘿蔔絲酥餅

Hojaldres rellenas de nabo rallado
Leche de coco y pudín de frijol amarillo

椰汁馬豆糕

Leche de coco y pudín de frijol amarillo
Mini arroz pegajoso envuelto en hojas de loto

珍珠雞

Mini arroz pegajoso envuelto en hojas de loto
Pastel de castañas de agua

馬蹄糕

Pastel de castañas de agua
Pastel mil hojas

千層糕

Pastel mil hojas
Pastelillo de harina blanda

馬仔

Pastelillo de harina blanda
Pastelillo de nabo frito

蘿蔔糕

Pastelillo de nabo frito
Postre de sago de mango con pomelo

楊枝甘露

Postre de sago de mango con pomelo
Pudín de mango

芒果布甸

Pudín de mango
Pudín de tapioca horneado

西米布甸

Pudín de tapioca horneado
Pudín dulce de tofu

豆腐花

Pudín dulce de tofu
Rollo de arroz con camarón

蝦腸粉

Rollo de arroz con camarón
Rollo de arroz con cerdo a la barbecue

叉燒腸粉

Rollo de arroz con cerdo a la barbecue
Rollo de arroz con pollo desmenuzado

雞絲粉卷

Rollo de arroz con pollo desmenuzado
Rollo de arroz con res

牛肉腸粉

Rollo de arroz con res
Rollo de arroz frito

煎腸粉

Rollo de arroz frito
Rollo de primavera

春卷

Rollo de primavera
Rollo de sésamo negro

芝麻卷

Rollo de sésamo negro
Rollo de yuba

鮮竹卷

Rollo de yuba
Rollo de yuba con patas de pato

鴨腳札

Rollo de yuba con patas de pato
Sopa de dumpling

灌湯餃

Sopa de dumpling
Sopa de sésamo negro

芝麻糊

Sopa de sésamo negro
Tarta de huevo

蛋撻

Tarta de huevo
Tarta de huevo portuguesa

葡式蛋撻

Tarta de huevo portuguesa
Té de bou-lei

普洱茶

Té de bou-lei
Té de crisantemo

菊花茶

Té de crisantemo
Té de jazmín

茉莉花茶

Té de jazmín
Té de longjing

龍井茶

Té de longjing
Té de oolong

烏龍茶

Té de oolong
Té de sau-mei

壽眉茶

Té de sau-mei
Tripa de res

牛柏葉

Tripa de res
Xiaolongbao

小籠包

Xiaolongbao

¡ Próximamente más platillos !

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