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艇仔粥 - Congee de sampan

Congee de sampan

Pronunciación

Jyutping cantonés
teng5zai2zuk1
Pinyin mandarín
tǐngzǎizhōu

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Originalmente cocinados en pequeños barcos de madera llamados sampans utilizados por los Pescadores de la providencia de Cantón (de ahí el nombre), este congee a menudo está cubierto con pescado, camarones, vieiras, calamares, cacahuetes fritos, cebollas verdes y cilantro. Un verdadero congee cantonés. Asegúrate de pedir masa frita china (油條), también conocida como youtiao, que es un complemento básico para cualquier congee. Tenga en cuenta que el congee es simplemente un tipo de gachas de arroz.

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