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Rollos de fideo de arroz 
Congee y arroz - * Disponible temporalmente solo en inglés
Pronunciación
| 豉 | 汁 | 蒸 | 排 | 骨 | |
| Jyutping cantonés | |||||
| si6 | zap1 | zing1 | paai4 | gwat1 | |
| Pinyin mandarín | |||||
| chǐ | zhī | zhēng | pái | gǔ | |
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Costillas de cerdo tamaño bocado en salsa de frijoles negros con un toque de chile encima. Si es preparado propiamente, la carne es tierna lo que quiere decir que son fáciles de comer. Su tamaño pequeño igual los hace amigables para usar con los palillos chinos. Un platillo muy común en dim sum.
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