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Pronunciación

蝦	餃
Jyutping cantonés
haa1	gaau2
Pinyin mandarín
xiā	jiǎo

Dumpling de camarón

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Este dumpling está relleno primordialmente de camarón y brotes de bambú. La piel del dumpling, hecha de una combinación de trigo y almidones de tapioca, es translúcido y ligeramente duro. Un elemento básico de cualquier dim sum.

蝦餃