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Rollo de arroz frito

Pronunciación

Jyutping cantonés
zin1coeng2fan2
Pinyin mandarín
jiānchángfěn

Rollo de arroz frito

Estos rollos de harina de arroz se cortan en tiras largas o en pequeños pedazos tamaño bocado. Son fritos y servidos con opciones que incluyen sésamo, cebollines, salsa de ostra, y salsa de maní. Morder en uno debería producir un crujido sutil pero crujiente si se prepara adecuadamente. En establecimientos de dim sum que aún usan carritos, estos se fríen en el carrito enfrente de ti.

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