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葡式蛋撻 - Tarta de huevo portuguesa

Tarta de huevo portuguesa

Pronunciación

Jyutping cantonés
pou4sik1daan6taat3
Pinyin mandarín
shìdàn

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El pastel de nata es una tarta de crema de huevo al estilo portugués. Creado antes del siglo XVIII por monjes católicos en el monasterio de los Jerónimos (Mosteiro dos Jerónimos) en Portugal, se introdujo en Macao e inspiró la tarta de crema de huevo normal que se puede encontrar en prácticamente todos los establecimientos de dim sum. Su característica superficie caramelizada y la adición común de canela hacen que sea fácil de detectar.

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