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Tripa de res

Pronunciación

Jyutping cantonés
ngau4paak3jip6
Pinyin mandarín
niúbǎi

Tripa de res

Estas son tiras de tripa del omaso del ganado, que es la tercera cámara del estómago de la vaca. Esto generalmente se sirve con jengibre y cebollín para un sabor más ligero y a menudo es gomoso. Está atento a su textura sabrosa y única.

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