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Pronunciación

牛	柏	葉
Jyutping cantonés
ngau4	paak3	jip6
Pinyin mandarín
niú	bǎi	yè

Tripa de res

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Estas son tiras de tripa del omaso del ganado, que es la tercera cámara del estómago de la vaca. Esto generalmente se sirve con jengibre y cebollín para un sabor más ligero y a menudo es gomoso. Está atento a su textura sabrosa y única.

牛柏葉