-

Guide Dim Sum

Un glossaire visuel dédié au dim sum !

Tous les plats contenus dans une seule liste. Vous pouvez également sélectionner une catégorie dans le menu de gauche.

Publicité

Boulettes de bœuf haché

牛肉球

Boulettes de bœuf haché

Boulettes de taro frites

芋角

Boulettes de taro frites

Boulettes de viandes frites

咸水角

Boulettes de viandes frites

Brioche à la crème de lotus

莲蓉包

Brioche à la crème de lotus

Brioche à la saucisse

腊肠卷

Brioche à la saucisse

Brioche au poulet

鸡包

Brioche au poulet

Brioche aux légumes et à la viande poêlée

生煎包

Brioche aux légumes et à la viande poêlée

Brioche aux œufs

奶黄包

Brioche aux œufs

Brioche de porc au barbecue

叉烧包

Brioche de porc au barbecue

Congee au bœuf haché

免治牛肉粥

Congee au bœuf haché

New Item Ribbon
Congee au poisson séché et aux arachides

柴鱼花生粥

Congee au poisson séché et aux arachides

New Item Ribbon
Congee aux côtelettes de porc et légumes séchés

菜干猪骨粥

Congee aux côtelettes de porc et légumes séchés

Congee aux œufs et au porc en conserve

皮蛋瘦肉粥

Congee aux œufs et au porc en conserve

New Item Ribbon
Congee de sampan

艇仔粥

Congee de sampan

New Item Ribbon
Congee nature

白粥

Congee nature

Côtelettes de porc agrémentées de sauce aux haricots noirs

豉汁蒸排骨

Côtelettes de porc agrémentées de sauce aux haricots noirs

Crème de mangue, pomelo et perles de sagou

杨枝甘露

Crème de mangue, pomelo et perles de sagou

Estomac de bœuf

牛肚

Estomac de bœuf

Gâteau à la farine légère

马仔

Gâteau à la farine légère

Gâteau aux châtaignes d'eau

马蹄糕

Gâteau aux châtaignes d'eau

Gâteau aux mille couches

千层糕

Gâteau aux mille couches

Gâteau aux navets

萝卜糕

Gâteau aux navets

Gâteau malais à la vapeur

马拉糕

Gâteau malais à la vapeur

Griffes de phénix

凤爪

Griffes de phénix

Gros pain

大包

Gros pain

Lait de coco et pudding aux haricots jaunes

椰汁马豆糕

Lait de coco et pudding aux haricots jaunes

Mini riz gluant enveloppé dans des feuilles de lotus

珍珠鸡

Mini riz gluant enveloppé dans des feuilles de lotus

Pâte feuilletée de porc au barbecue

叉烧酥

Pâte feuilletée de porc au barbecue

Pâtes feuilletées farcies de navet râpé

萝卜丝酥饼

Pâtes feuilletées farcies de navet râpé

Pudding à la mangue

芒果布甸

Pudding à la mangue

Pudding au tapioca cuit au four

西米布甸

Pudding au tapioca cuit au four

Pudding de tofu sucré

豆腐花

Pudding de tofu sucré

Ravioli aux crevettes

虾饺

Ravioli aux crevettes

Ravioli aux crevettes et à la ciboulette

韭菜饺

Ravioli aux crevettes et à la ciboulette

Ravioli façon Chiu Chao

潮州粉果

Ravioli façon Chiu Chao

Ravioli pour soupe

灌汤饺

Ravioli pour soupe

Raviolis farcis au porc et aux crevettes

烧卖

Raviolis farcis au porc et aux crevettes

Riz aux griffes de phénix et côtelettes de porc

凤爪排骨饭

Riz aux griffes de phénix et côtelettes de porc

New Item Ribbon
Riz collant enveloppé dans des feuilles de lotus

糯米鸡

Riz collant enveloppé dans des feuilles de lotus

Rouleau de feuilles de tofu

鲜竹卷

Rouleau de feuilles de tofu

Rouleau de feuilles de tofu avec pieds de canard

鸭脚札

Rouleau de feuilles de tofu avec pieds de canard

Rouleau de printemps

春卷

Rouleau de printemps

Rouleau de riz au bœuf

牛肉肠粉

Rouleau de riz au bœuf

Rouleau de riz au poulet râpé

鸡丝粉卷

Rouleau de riz au poulet râpé

Rouleau de riz aux crevettes

虾肠粉

Rouleau de riz aux crevettes

Rouleau de riz de porc au barbecue

叉烧肠粉

Rouleau de riz de porc au barbecue

Rouleau de riz frit à la poêle

煎肠粉

Rouleau de riz frit à la poêle

Rouleau de sésame noir

芝麻卷

Rouleau de sésame noir

Soupe de sésame noir

芝麻糊

Soupe de sésame noir

Tarte aux œufs

蛋挞

Tarte aux œufs

Tarte aux œufs portugaise

葡式蛋挞

Tarte aux œufs portugaise

Thé au jasmin

茉莉花茶

Thé au jasmin

Thé bou-lei

普洱茶

Thé bou-lei

Thé de chrysanthème

菊花茶

Thé de chrysanthème

Thé longjing

龙井茶

Thé longjing

Thé oolong

乌龙茶

Thé oolong

Thé sau-mei

寿眉茶

Thé sau-mei

Tripes de bœuf

牛柏叶

Tripes de bœuf

Xiaolongbao

小笼包

Xiaolongbao

Plus de plats à découvrir bientôt !

Publicité

© Dim Sum Guide 2020