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芋角 - Boulettes de taro frites

Prononciation

芋	角
Jyutping cantonais
wu6	gok3
Pinyin mandarin
yù	jiǎo

La couche extérieure est constituée d'une épaisse couche de taro bouillie et écrasée. La garniture est faite de porc haché avec divers assaisonnements. Cette boulette est frite, si bien que son enveloppe extérieure est croustillante, légère et moelleuse.

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