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鹹水角 - Boulettes de viandes frites

Prononciation

鹹	水	角
Jyutping cantonais
haam4	seoi2	gok3
Pinyin mandarin
xián	shuǐ	jiǎo

Cette boulette est frite pour lui donner une surface extérieure croustillante, mais en la croquant, vous constaterez que le cœur est moelleux grâce à la farine de riz gluante utilisée pour la préparer. La garniture peut généralement contenir du porc, des poireaux, des crevettes, des champignons ou des navets.

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