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Congee au poisson séché et aux arachides

Prononciation

Jyutping cantonais
caai4jyu4faa1sang1zuk1
Pinyin mandarin
cháihuāshēngzhōu

Congee au poisson séché et aux arachides

Un congee garni de poisson séché et d'arachides frites. Le parfum des cacahuètes ainsi que la douceur et la salinité du poisson séché font de ce mélange un plat très apprécié. N'oubliez pas de demander de la pâte chinoise frite (油條), aussi connue sous le nom de youtiao, qui est un ingrédient indispensable à tout congee. Notez que le congee est simplement une sorte de bouillie de riz.

柴魚花生粥

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