艇 | 仔 | 粥 | |
Jyutping cantonais | |||
teng5 | zai2 | zuk1 | |
Pinyin mandarin | |||
tǐng | zǎi | zhōu |
Cuit à l'origine sur de petits bateaux en bois appelés sampans utilisés par les pêcheurs de la province du Canton (d'où le nom), ce congee est souvent garni de poisson, de crevettes, de pétoncles, de calamars, d'arachides frites, d'oignons et de coriandre. Un véritable congee cantonnais. N'oubliez pas de demander la pâte chinoise frite (油條), aussi connue sous le nom de youtiao, qui est indispensable lorsque vous commandez du congee. Notez que le congee est simplement une sorte de bouillie de riz.
艇仔粥. Sampan Congee. Rice porridge.
DIM SUM - Sampan Congee Recipe (Rice Porridge) [艇仔粥]
「荔灣艇仔粥」廣東傳統粥品 How to cook Sampan Congee
Sampan rice porridge 廣州艇仔粥
Sampan Congee with Seafood 艇仔粥
艇仔粥以配料丰富、搭配灵活而名
广东正宗艇仔粥
sampan congee
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