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马仔 - Gâteau à la farine légère

Gâteau à la farine légère

Prononciation

Jyutping cantonais
maa5zai2
Pinyin mandarin
zǎi

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Les gâteaux de farine tendre, que l'on appelle aussi parfois sachima, sont faits de nouilles frites enrobées d'un sirop collant. On les trouve généralement dans les supermarchés emballés dans du plastique, mais on peut parfois les trouver fraîchement cuites dans les boulangeries. Légères et sucrées, avec un délicat arôme de friture, elles sont parfois mélangées à des graines de sésame et des raisins secs.

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