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Prononciation

叉	燒	酥
Jyutping cantonais
caa1	siu1	sou1
Pinyin mandarin
chā	shāo	sū

Pâte feuilletée de porc au barbecue

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Une pâte cuite au four, farcie de porc au barbecue. La pâte extérieure est fine, délicate et croustillante tandis que l'intérieur est tendre et moelleux. Se déguste de préférence chaud.

叉燒酥