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蝦餃 - Ravioli aux crevettes

Ravioli aux crevettes

Prononciation

Jyutping cantonais
haa1gaau2
Pinyin mandarin
xiājiǎo

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Ce ravioli chinois est composé principalement de crevettes et de pousses de bambou. La pelure du ravioli, faite d'une combinaison d'amidon de blé et de tapioca, est translucide et légèrement moelleuse. Un aliment de base pour tout dim sum.

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