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Riz aux griffes de phénix et côtelettes de porc

Prononciation

鳳	爪	排	骨	飯
Jyutping cantonais
fung6	zaau2	paai4	gwat1	faan6
Pinyin mandarin
fèng	zhǎo	pái	gǔ	fàn

Riz aux griffes de phénix et côtelettes de porc

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Ce plat cuit à la vapeur est presque un repas à lui tout seul. Généralement servi dans un bol en acier ou en céramique sur une petite assiette, vous y trouverez du riz, des travers de porc et des pieds de poulet ainsi qu'un petit plat contenant de la sauce soja. Il est recommandé de verser la sauce soja dans le bol, de sortir les pieds de poulet et les travers de porc dans l'assiette incluse et de mélanger le riz pour que la sauce soja soit bien répartie.

鳳爪排骨飯