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龍井茶 - Thé longjing

Prononciation

龍	井	茶
Jyutping cantonais
lung4	zeng2	caa4
Pinyin mandarin
lóng	jǐng	chá

Une variété de thé vert torréfié dans une poêle. En le torréfiant à la poêle peu après la cueillette, le processus d'oxydation est enrayé, en laissant les feuilles vertes et en donnant au thé un goût léger, herbacé et frais.

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