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Thé longjing

Prononciation

Jyutping cantonais
lung4zeng2caa4
Pinyin mandarin
lóngjǐngchá

Thé longjing

Une variété de thé vert torréfié dans une poêle. En le torréfiant à la poêle peu après la cueillette, le processus d'oxydation est enrayé, en laissant les feuilles vertes et en donnant au thé un goût léger, herbacé et frais.

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