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蓮の葉で包んだ小さいもち米(ちまき)(中国語:珍珠雞)

蓮の葉で包んだ小さいもち米(ちまき)

中国語の発音

広東語のユッピン (Jyutping)
ジャン
zan1
ジュー
zyu1
ガイ
gai1
北京語のピンイン (Pinyin)
ジェン
zhēn
ジュー
zhū
ジー

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通常のもち米の料理を小さくしたものです。蓮の葉の中にはもち米、鶏肉、豚肉、ソーセージ、干し海老、卵、キノコ、エシャロットなどが入っています。もち米によって粘り気があります。蓮の葉の代わりにバナナの葉で包まれていることもありますが、特に大きな違いはありません。

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