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蓮の葉で包んだ小さいもち米（ちまき）（中国語：珍珠雞）

蓮の葉で包んだ小さいもち米（ちまき）

中国語の発音

珍珠雞
広東語のユッピン (Jyutping)
ジャン
zan1		ジュー
zyu1		ガイ
gai1
北京語のピンイン (Pinyin)
ジェン
zhēn		ジュー
zhū		ジー
jī

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通常のもち米の料理を小さくしたものです。蓮の葉の中にはもち米、鶏肉、豚肉、ソーセージ、干し海老、卵、キノコ、エシャロットなどが入っています。もち米によって粘り気があります。蓮の葉の代わりにバナナの葉で包まれていることもありますが、特に大きな違いはありません。

動画

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