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海老蒸し餃子(中国語:蝦餃)

海老蒸し餃子

中国語の発音

広東語のユッピン (Jyutping)
ハー
haa1
ガーウ
gaau2
北京語のピンイン (Pinyin)
シァー
xiā
ジャオ
jiǎo

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この蒸し餃子は基本的に海老とたけのこが中に入っています。小麦とタピオカ粉を合わせて作られたぎょうざの生地は、透明で少し噛みごたえがあります。点心の中でも代表的な一品です。

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