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薄力粉ケーキ(中国語:馬仔)

薄力粉ケーキ

中国語の発音

広東語のユッピン (Jyutping)
マー
maa5
ジャイ
zai2
北京語のピンイン (Pinyin)
マー
ザイ
zǎi

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薄力粉ケーキは、別名「シャーチーマー」とも呼ばれ、焼いた麺を粘り気のあるシロップと合わせて作られます。このケーキはよくスーパーでプラスチックに入れて売られているのを見かけたり、時折パン屋で焼き立てのものが売られていたりします。軽くて甘く、焼いた繊細な香りがあって、ごまやレーズンが入っていることもあります。

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