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蓮の葉で包んだもち米(ちまき)(中国語:糯米雞)

蓮の葉で包んだもち米(ちまき)

中国語の発音

広東語のユッピン (Jyutping)
ロー
no6
マイ
mai5
ガイ
gai1
北京語のピンイン (Pinyin)
ヌオ
nuò
ミー
ジー

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伝統的な一品です。蓮の葉の中にはもち米、鶏肉、豚肉、ソーセージ、干し海老、卵、きのこ、エシャロットが入っています。もち米によって粘り気があります。点心とは別で、この料理はこれ自体で1つの食事として成立しています。蓮の葉の代わりにバナナの葉で包まれていることもありますが、特に大きな違いはありません。

動画

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